السنديان
¤©§¤°المديـر العــام°¤§©¤
عدد المساهمات : 719
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 02/09/2011
 | موضوع: تخميرها 10 دقائق فقط  الإثنين أكتوبر 10, 2011 7:37 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عجينة مدة تخميرها 10 دقائق فقط ولها طريقة خاصة للعجن لكنها مضمونه ولذيذة تنفع لجميع انواع المعجنات.
مقادير العجينة:
5 أكواب طيحن
كوبان ماء دافىء
ملعقة صغيرة ملح
فنجان سكر
ملعقة ونصف خميرة
ملعقة صغيرة BP
نصف كوب زيت زيتون
واحد زبادي
3 ملاعق سميد (يمكنك الإستغناء عنه)
ربع ملعقة ثوم مطحون ( هذا حسب الرغبة استخدمه للبيزا)
الطريقة :
أولا نضع كوبين طحين + الخميرة + ملح + سكر + لبن زبادي + الماء + السميد +
الثوم المطحون اذا كنت ترغبين
( تخلط الجميع جيدا بالخلاط اليدوي او ملعقة لان العجينة تكون لينة ونغطيه ليتخمر لمدة 10 دقائق )
بعد العشر دقائق :
ضيفي 3 كوب طحين + BP + زيت الزيتون
واعجنيهم جيدا باليد وبعد ذلك ضعيه في كيس وضعيه في الثلاجة
ليسهل عليك تشكيلها ولحين تجهيز الحشوه
أتمنى تجربونها وتخبروني رايكم فيها
م/ن | |
|
